Рост населения планеты не может остановить даже пандемия. Угроза голода смотрится более реалистично, затрагивает не только развивающиеся страны. Развитие сельского хозяйства за счет новых технологий не может восполнить дефицит белка. Разработка продуктов из насекомых решает сложную проблему простыми методами.

Важность белка

Белок начинает поступать в организм человека буквально с рождения, поскольку содержится в материнском молоке. Без него сложно обеспечить нормальное развитие. Недостаток приводит к проблемам со здоровьем.

Львиная доля выращенных сельхозкультур используется для изготовления кормов для животных. Они также будут основным поставщиком белка в более зрелые годы. Неурожай приводит к взвинчиванию цен и сокращению потребления.

Нельзя не учитывать один важный аспект. Выращивание животных занимает немалый временной промежуток, в среднем от 1.5 до 3-4 лет. Затраты вырастают и отразятся на конечной стоимости.

Попытки разработать новые методы получения белка предпринимались давно. Искусственный аналог пока не радует дешевизной. Ученые решили обратить внимание на насекомых, являющихся носителями белковой массы.

Употребление представителей энтомологического отряда не считается диковинкой в азиатских и африканских государств, включает Мексику. Это доказывает безопасность употребления, учитывая количество весьма старинных рецептов приготовления.

Особенности белка из насекомых

Далеко не все насекомые могут выдавать нужный объем белка. Пришлось проводить многочисленные эксперименты для выделения отдельной группы съедобных особей, включающей порядка 10 разновидностей.

Отлично подходят жуки, саранча, сверчки, кузнечики, личинки мухи. Безопасность гарантирует другая микрофлора, не содержащая в себе смертельных вирусов и бактерий. Этого нельзя сказать о животной пищи.

Открытое производство позволяет за несколько месяцев наладить полноценный цикл. На выращивания уходит 2-3 недели и можно подготавливать новую партию для откорма до нужного объема.

В готовом виде удается получить целебный продукт, обладающий уникальными свойствами. Созданные условия позволяют расширить набор жизненно важных витаминов. Присутствует большинство полезных микроэлементов, жирные и аминокислоты.

Популярностью стали пользоваться пищевые протеиновые добавки. В готовом виде выпускают коктейли и питательные батончики. Структурированный белок после переработки превращается в настоящий сыр, в перемолотом виде даст возможность сделать котлеты, фрикадельки, бургеры.

Приобретение оптом пищевых добавок из насекомых проходит в режиме онлайн. В интернет-магазине представлен полноценный ассортимент. Выгодные цены будут заметно снижены при оформлении оптовой партии. Партнеры получают постоянные скидки.