Производство колбасных изделий всегда являлось одним из наиболее перспективных направлений в работе мясоперерабатывающих предприятий. Однако для того чтобы технологический процесс производства данного мясного продукта проходил в соответствии с установленными требованиями, необходимо иметь специальные инструменты, в числе которых находится и клипсатор.

Клипсатор в производстве колбасных изделий необходим потому, что с его помощью происходит формирование батонов. Альтернативы клипсованию на современном производстве нет, хотя некоторые мелкие цеха справляются и без него, применяя ручное форматирование.

Разновидности клипсаторов

Клипсатор в производстве способен дать сразу несколько преимуществ: высокую производительность, эстетичный внешний вид изделия, гигиеничность, соблюдение в точности всех установленных технологических правил и правильную маркировку. Кроме этого, данный инструмент дает прекрасную возможность автоматизировать производство, повысить КПД каждого сотрудника.

Если производить перевязку вручную, то процесс может затянуться на долгое время, а себестоимость одной единицы сразу в несколько раз возрастет. Вручную довольно сложно отрегулировать полноту набивки, а также точность форматирования. В этом вопросе клипсатор для колбасы более удобен и эффективен.

На рынке сегодня представлены клипсаторы нескольких классов, отличающиеся уровнем автоматизации. Можно найти и ручной и полностью автоматический. Существует и полуавтоматический клипсатор. Выбирать данное приспособление для производства необходимо в зависимости от технологии и потребностей. Кроме класса деление может происходить и с учетом количества клипс.

Ручные клипсаторы представляют собой устройства, напоминающие обычный канцелярский степлер. Сам процесс зажима клипсы осуществляется вручную. Стоит заметить, что сложностью такие устройства не отличаются и за один цикл подается одна скрепка. Давление во время клипсования можно регулировать самостоятельно.

В больших производствах такой инструмент применяется довольно редко, популярностью он пользуется лишь в мини-цехах и на мелких предприятиях. Большой популярностью такие клипасотры пользуются в качестве упаковочного оборудования, для сохранения овощей, сыпучих продуктов и т.д.